Kochkurse im Jahr 2020
Termine:
Samstag 11. Juli 2020
Thema: Gartengemüse trifft Beeren und Landgockel
Beginn: 9:30 Uhr Preis pro Person: 140,00 €uro
im Preis enthalten: 4 Gang - Menue (Salat vom Demeter-Gemüse aus Weckelweiler trifft Garten und Wiese von rotermohn - Allerlei vom Demeter Landgockel aus Mäusdorf vom Brunnehof - Brust vom Demeter Landgockel mit Beeren aus dem Garten - Sorbet vom Basilikum mit Erdbeeren und Quark) dazu begleitende Getränke, Wasser, Espresso
(Maximal 4 Personen)
Samstag 22. August 2020
Thema: Reh trifft den Reichtum des Sommers
Beginn: 9:30 Uhr Preis pro Person: 140,00 €uro
im Preis enthalten: 4 Gang - Menue (Garten und Wiese von rotermohn mit Rehrücken - Pfifferlinge mit Bratwurst vom Reh - Ragout vom Reh mit Wurzelgemüse -
Topfenknödeln mit Beeren und Preiselbeereis)
dazu begleitende Getränke, Wasser, Espresso
(Maximal 4 Personen)
Samstag 24. Oktober 2020
Thema: Allerlei vom Kalb mit herbstlichem Gemüse
Beginn: 9:30 Uhr Preis pro Person: 140,00 €uro
im Preis enthalten: 4 Gang - Menue (Kalbszunge mit Zwiebeln und Apfel - Kalbsbries mit Kürbis, Zwetschge und Herbsttrompeten - Kalbsbrust mit Pastinake und Mostbirne -
Schokoladenbrownie mit Rosmarineis)
dazu begleitende Getränke, Wasser, Espresso
(Maximal 4 Personen)
Samstag 21. November 2020
Thema: Martini-Gans-Menue
Beginn: 9:30 Uhr Preis pro Person: 140,00 €uro
im Preis enthalten: 4 Gang - Menue (Herbstlicher Gemüse Salat - Allerlei von der Gans (als Fingerfood) - Brust und Keule mit Maronie, Grünkohl und Serviettenknödeln -
Sorbet von der Schlehe mit Mostbirne und Pastinake)
dazu begleitende Getränke, Wasser, Espresso
(Maximal 4 Personen)
Die Speisen werden von Ihnen und Martin Berstecher zusammen
zubereitet, gekocht, angerichtet und anschließend gemeinsam genossen.